토란국으로 많이 알려진 토란은 주로 곡성군 섬진강 상류 지역에서 많이 재배되고 있다. 곡성군은 전국 토란 재배면적의 30%를 차지하며 알토란과 가공식품은 곡성의 으뜸 특산물로 자리매김하고 있다. 토란은 병해충이 거의 없는 작물이라 농약 쓰는 일이 거의 없어 친환경 농산물로 이미 정평이 나있다. 둥글둥글한 타원형으로 모양과 크기가 균일하며 식이 섬유소가 풍부한 영양 식품이다.
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[가을(9월~11월)] 토란
