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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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장어구이
여수의 대표적인 별미인 장어구이는 바닷장어, 아나고, 바다뱀장어,...
전남 여수시
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소갈비찜 (갈비탕, 갈비...
예로부터 거창 한우는 다른 지역보다 유난히 몸집이 크고 맛이 좋기...
경남 거창군
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아구찜 익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
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부추곱창
쫄깃쫄깃한 곱창과 아삭한 부추의 조화는 기대 이상의 맛을 낸다. ...
서울 금천구
전체 1288개
어~ 소리 절로 나네, 진한 고깃국물에 입보다 속이 더 즐겁다
진하게 우려낸다는 의미로 곰탕이라는 단어를 많이 쓰지만, 사실 고기를 오랫동안 우려낸 곰탕 국물은 뽀얗거나 하지 않다. 대신 입보다 속이 더 즐거운 음식이 곰탕이다. 포항지역의 많은 곰탕전문점에서는 소면을 곰국 국물에 토렴해서 나온다. 깨알 정보 tip 소면의 물비린대를 없애기 위한 서이다. 포항에서 곰탕을 처음먹는다고 밝히면, 소금대신 새우젓으로 간을 해야 더 부드럽게 먹을 수 있다는 조언을 들을 수 있다.
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