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색동두부
화순군은 메주콩 말고도 검정콩과 파란콩을 더해 세 가지 색이 어우...
전남 화순군
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두루치기
두루치기란 본래 이것저것 넣고 함께 볶는 것으로 전라도의 향토음식...
경기 광명시
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해물닭볶음탕
닭볶음탕은 토막 낸 닭에 매콤한 양념을 넣고 국물이 자박자박하게 ...
전남 순천시
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바지락회무침
강진의 청정 해역에서 잡아 올린 바지락은 국내에서 최고의 품질을 ...
전남 강진군
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묵은지 닭볶음탕
완주군에서 닭볶음탕 전문식당을 찾는다면 꼭 마당에 나와 식당과 어...
전북 완주군
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갈치조림
목포의 여름철 대표 생선이 민어라면, 목포의 가을철 대표 생선은 ...
전남 목포시
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낙지볶음
동구에는 맛있는 낙지볶음 전문점들이 넘쳐난다. 팽이버섯, 미나리를...
울산 동구
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★떡볶이
‘신당동 떡볶이’라는 이름을 모르는 사람이 있을까. 양옆으로 주욱...
서울 중구
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족발
보쌈의 부드럽고 향긋한 수육도 좋지만, 각종 양념이 진하게 배어들...
서울 양천구
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★족발
순대와 술국 등으로 허기를 달래고 있자면 윤기가 좌르르 흐르는 족...
서울 마포구
전체 1288개 /
양념,기타
177개
입맛에 따라 골라 먹을 수 있는 다양한 종류의 순대
순대는 일찍부터 우리 조상이 즐겨 먹던 전통 음식으로 돼지 창자에 찹쌀밥, 숙주, 두부 등과 선지를 버무려 만든 소를 채워 넣고 삶는다. 모둠 순대도 인기가 많지만 깻잎, 파, 버섯 등의 채소가 듬뿍 들어간 전골의 인기도 만만치 않다. 순대의 종류에는 어교 순대, 평안도 순대, 함경도 순대, 개성 순대, 병천 순대, 백암 순대, 경기도 순대, 제주 순대, 명태 순대, 오징어 순대 등 다양하니 입맛에 따라 골라 먹는 것도 좋다. 깨알 정보 tip 순대의 유래는 몽골의 전투 식량설이 가장 일반적인 설이다. 칭기스칸이 대륙을 정복할 때 돼지의 창자에 쌀과 야채를 혼합하여 말리거나 얼려서 전투 식량으로 휴대하게 한 것이 순대의 유래라고 한다. 우리나라의 문헌을 살펴보면 양의 피와 양고기 등을 다른 재료와 함께 양의 창자에 넣어서 삶아 먹었다는 기록이 있어 우리나라에서도 순대에 대한 유래와 전통이 깊다는 사실을 알 수 있다. 그래서인지 순대는 오래전부터 서민의 음식으로 널리 사랑받아 왔다.
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