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참가자미회
색다른 횟감을 찾는다면 울산의 별미, 참가자미 회를 맛보는 것이 ...
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회
정자 회 센터에서는 살아서 펄떡대는 활어들을 직접 눈으로 보고 고...
울산 북구
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물회
'여기 물회 하나!'
동해시를 들렸다면 꼭 맛보고 가야 하는 ...
강원 동해시
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무침회
오징어와 골뱅이, 무와 미나리를 함께 무쳐낸 무침 회는 새콤하고도...
대구 서구
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생선회
해양관광도시 거제 하면 회를 빼놓을 수 없을 것이다. 아름다운 경...
경남 거제시
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오징어물회
‘울릉도 오징어’ 그 자체만으로도 브랜드가 될 만큼 유명하다. 울...
경북 울릉군
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전어회
전남 고흥 전어의 살은 매우 단단하고 쫀득해서 고흥 9미로 꼽힌다...
전남 고흥군
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양양한우
양양은 바다가 가까워 양양의 먹거리가 주로 바다에만 있다고 생각하...
강원 양양군
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은어요리
전국 최대의 은어 서식지가 바로 산청의 경호강이다. 때문에 경호강...
경남 산청군
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회
제부도의 시원한 바다 전망의 테라스에서 바다의 풍취를 느끼며 즐거...
경기 화성시
전체 1288개 /
볶음,조림
39개
다양한 채소를 푸짐하게 넣고 조린 목포식 갈치조림
목포의 여름철 대표 생선이 민어라면, 목포의 가을철 대표 생선은 쭉 뻗은 몸에 화려한 은색 옷을 입은 갈치이다. 목포 갈치조림이 다른 지역의 갈치조림과 다른 특별함은 갈치와 함께 조려지는 재료이다. 흔히 무와 대파만을 넣은 일반적인 갈치조림과는 다르게 감자, 호박, 고구마순, 버섯 등의 다양한 채소를 푸짐하게 넣어 함께 조리는 것이 목포 갈치조림의 특징이다. 담백한 살코기와 매콤 짭짤한 조림 양념은 밥도둑 역할을 톡톡히 하고 있다. 깨알 정보 tip 목포근해에서 잡아올린 신선한 은빛 갈치를 호박, 버섯등 다양한 채소로 함께 푹 익혀낸 음식이다. 밥반찬은 물론 술안주로도 좋은 갈치는 단백질을 많이 함량하고 있으며, 어린이의 성장 발육에 좋고, 노인분들의 기억력 증진에도 효과적이다. 냄비 속에서 보글보글 끓어오르는 갈치 조림은 살이 희고 담백한 것이 특징이다.
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