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빼떼기죽
‘빼떼기’는 고구마 말린 것의 사투리이다. 다양한 바다 먹을거리에...
경남 통영시
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도토리묵밥
탱탱한 도토리묵에 맑은 멸치육수를 붓고, 신 김치를 송송 썰어 올...
충북 단양군
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순대국밥
예천군이 자랑하는 대표적인 음식인 순대를 육수에 푹 끓여 다데기와...
경북 예천군
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산채정식 합천에서 생산되는 친환경 쌀로 지은 밥에 가야산 일대에서 자생하거...
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보리밥
퍼지게 삶은 보리쌀을 깔고 그 위에 불린 쌀을 안쳐 물을 부어 지...
서울 마포구
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보리밥
쌀밥이 귀하던 시절 포만감을 주고 값이 저렴하던 보리밥은 요즘엔 ...
경기 김포시
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면,만두
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고소하고 쫄깃한 건강식
가볍게 먹을 수 있는 칼국수는 남녀노소 누구나 좋아하는 음식이다. 가평의 특산물인 잣을 넣어 만든 잣 칼국수는 쫄깃한 면발에 담백하고 뽀얀 국물로 자꾸 손이 가게 하는 매력이 있다. 잣 칼국수는 소금을 조금 넣어 간을 하고 아삭한 김치와 한입 가득 먹는 것이 가장 맛이 있다. 여기에 중간중간 숟갈로 떠먹는 잣 국물은 잣 칼국수의 감칠맛을 더한다. 깨알 정보tip 1. 잣에는 지방유가 약 74%정도 들어 있고 그 주성분은 올레인산ㆍ리놀렌산이다. 약성은 온화하고 맛이 달다. 오래 먹으면 노인성변비에 장의 유동운동을 촉진시키면서 배변을 용이하게 하는 효과가 있다. 2. 마른기침을 하는 사람이 복용하면 폐의 기능을 정상으로 이끌며 기침을 멈추게 한다.
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면,만두
] 잣 칼국수
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