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빼떼기죽
‘빼떼기’는 고구마 말린 것의 사투리이다. 다양한 바다 먹을거리에...
경남 통영시
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도토리묵밥
탱탱한 도토리묵에 맑은 멸치육수를 붓고, 신 김치를 송송 썰어 올...
충북 단양군
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순대국밥
예천군이 자랑하는 대표적인 음식인 순대를 육수에 푹 끓여 다데기와...
경북 예천군
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산채정식
합천에서 생산되는 친환경 쌀로 지은 밥에 가야산 일대에서 자생하거...
경남 합천군
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산채비빔밥
지리산에서 자생하는 갖가지 산나물과 약재가 잘 어우러져 향긋한 맛...
경남 산청군
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한정식
순창지역에서 맛보는 한정식의 특징이라면, 역시 고추장과 불맛을 빼...
전북 순창군
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오삼불고기
바다의 오징어와 육지의 돼지고기가 만나 탄생한 오삼불고기. 매콤하...
강원 평창군
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보리밥
퍼지게 삶은 보리쌀을 깔고 그 위에 불린 쌀을 안쳐 물을 부어 지...
경기 의왕시
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보리밥
쌀밥이 귀하던 시절 포만감을 주고 값이 저렴하던 보리밥은 요즘엔 ...
경기 김포시
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따로국밥
부산은 돼지국밥, 대구는 따로국밥이이라는 말이 있다. 다른 국밥과...
대구 중구
전체 1288개
해물이 뚝배기에 한 가득
부담스럽지 않은 양으로 갖은 종류의 해물을 맛보고 싶다면 해물 뚝배기를 찾아보는 것은 어떨까. 각종 조개와 새우, 꽃게, 낙지 등이 들어간 해물 뚝배기에서는 바다의 맛이 느껴진다. 멸치 육수를 깊게 우려낸 국물에서는 개운하면서도 깊은 맛이 난다. 해물을 건져먹은 뒤, 남은 국물에 라면 사리를 더하여 먹으면 맛있는 해물라면이 탄생하기도 한다. 깨알 정보 tip 해물 뚝배기는 본래 제주도의 토속음식이었으나, 요즘에는 뚝배기 하나에 가득 찰 정도의 양의 해물을 넣고 끓인 음식을 이르는 말이 되었다. 해물 탕에 비해 그 양은 적으나 알찬 구성을 가진 해물 뚝배기는 두 사람 정도의 적은 인원일 때 주로 먹는 음식이기도 하다.
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