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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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냉면 시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ... 경기 부천시
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의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
전체 1288개
쫄깃하고 단단한 식감이 일품, 활어회
서해바다에 직접 접해있으며 영종, 강화도 등 해양자원이 풍부한 섬들과 항구가 위치한 인천 중구는 신선한 회를 먹기에 최적의 장소이다. 매일 아침마다 공수되어 싱싱한 생선이 가득 있으며 직접 먹고 싶은 수산물을 골라 구입한 뒤 시장이나 회 센터 내에 위치한 식당에서 바로 맛볼 수 있다. 또한, 신선한 생선이기 때문에 회를 뜨고 남은 뼈와 머리, 꼬리 부분으로 매운탕을 끓여먹어도 훌륭하다. 깨알 정보 tip 우리나라에서 주로 먹는 회는 활어회로, 싱싱하게 살아있는 수산물을 바로 다듬어 먹는다. 쫄깃하고 단단한 식감이 일품이며 초장 등 양념장에 찍어 야채에 싸먹으면 더욱 맛이 좋다. 보통, 고단백 저지방이며 칼로리도 적어 영양이 훌륭하고 다이어트에도 좋은 것으로 알려져 있다. 생강이나 레몬과 함께 섭취하면 더 안전하고 생선 특유의 비린내도 제거할 수 있으니 참고하면 좋다.
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