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옥수수찐빵
홍천 옥수수 찐빵은 찰옥수수의 고장인 홍천에서 생산된 찰옥수수를 ...
강원 홍천군
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감자붕생이
감자는 식량작물을 생산해낼 수 없었던 옛날에는 중요한 구황작물이었...
강원 정선군
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감자떡
감자떡은 전분이나 현미멥쌀을 조금 섞어 반죽을 한 떡이다. 반죽한...
강원 홍천군
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임실N치즈피자
임실치즈마을은 1966년 벨기에 사람 디디에세스테벤스(한국명 : ...
전북 임실군
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홍천 메밀총떡
‘총떡’은 메밀전에 신김치, 당면, 볶은 돼지고기에 등을 넣어 돌...
강원 홍천군
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망개떡
의령 망개떡은 향토 음식 특유의 향과 맛이 느껴진다. 쫀득쫀득한 ...
경남 의령군
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수수부꾸미
정선의 시장을 둘러보다 보면 메밀전병과 함께 쉽게 볼 수 있는 것...
강원 정선군
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옵스(OPS)빵
빵을 좋아하는 사람들이라면 꼭 들려봐야 할 곳이라고 소문난 옵스는...
부산 남구
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오미사꿀빵
통영의 뒷골목 오미사의 간식 거리에서 가장 유명한 간식집으로 통영...
경남 통영시
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마약빵
일명 마약빵으로 불리우는 이 빵은 사실 통옥수수빵이다. 외형은 마...
대전 중구
전체 1288개 /
전,부침,튀김
30개
쫄깃하고 달콤한 시장 간식거리, 수수부꾸미
만두와 비슷한 모양을 하고 있는 수수부꾸미는 먹거리의 천국인 광장시장의 대표 음식 중 하나이다. 겉은 바삭하지만 속은 찰지고 부드러운 반죽과 그 안의 달콤한 팥이 맛을 더해주어 좋고 든든하기 때문에 훌륭한 간식거리이다. 겉모습이 만두와 비슷해 별반 다를 것이 없다 생각할 수 있지만 만드는 방법과 재료에 차이가 있어 그 맛도, 식감도 다른 것이 특징이다. 깨알 정보 tip 수수부꾸미를 만들 때에는 찹쌀가루와 찰수수 가루가 주재료로 사용된다. 차진 곡물가루들을 호떡 반죽처럼 쫀득하게 만들어 둥글게 편 뒤 미리 만들어 둔 팥소를 올려 반으로 접어 한번 더 지지면 완성된다.
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[
전,부침,튀김
] 수수부꾸미
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