| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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옻닭
옻은 백숙 맛의 깊이를 더해주고 시원한 맛이 나게 도와준다. 옻닭...
충남 청양군
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세발낙지
발이 새다리처럼 가늘다고해서 세(細)발낙지로 불린다. 이 세발낙지...
전남 목포시
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보쌈
커다란 쟁반 위에 상추와 배추, 오이, 당근, 김치 속과 생김치,...
서울 중랑구
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남원 흑돼지
남원을 방문하면 꼭 한번 찾게 되는 꺼먹돼지는 고소한 맛과 쫄깃한...
전북 남원시
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돼지고기
함안은 1등급 이상의 돼지만을 엄선하여 사용한다. ‘아시랑 돈도리...
경남 함안군
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한우
한우로 유명한 곳을 소개할 때 충남 계룡 한우타운을 빼놓으면 섭섭...
충남 계룡시
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아구요리
애주가들에게 사랑받는 안주라 하면 아구찜이 빠질 수 없다. 아구찜...
경남 창원시
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순대
순대는 일찍부터 우리 조상이 즐겨 먹던 전통 음식으로 돼지 창자에...
경남 창녕군
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마늘요리
남해가 해산물만 유명하다고 생각하면 오해다. 해산물 못지 않게 유...
경남 남해군
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장어
창원의 바닷가에는 장어구이 거리가 형성되어있다. 바다의 풍경을 보...
경남 창원시
전체 1288개 /
생선회,육회
177개
성인병 예방과 소화촉진에 좋은 봄철 별미 병어회
병어회는 병어의 살을 연필 굵기만 하게 채쳐 소금을 뿌린 후, 접시에 담아내어 초고추장에 찍어 먹는 생선회이다. 병치회라고도 하는데 병치는 병어의 전라도 방언이다. 병어는 농어목 병어과의 바닷물고기로 남해와 서해 연안에서 무리 지어 생활하며 이 두 해안 사이에 위치한 전라남도에서 특히 즐겨 먹는 음식이다. 또한 지방이 적고 맛이 담백한 흰 살 생선으로 해안 도시에서는 회와 매운탕으로 자주 먹으며 구이, 조리, 찜, 탕 등으로도 조리하여 먹는다. 깨알 정보 tip 병어는 단백질, 비타민이 풍부하면서 소화가 잘 되어 성장기 어린이는 물론, 회복기에 있는 환자의 영양식으로도 부담이 없는 생선이다. 또한, EPA, DHA, 콜레스테롤이 풍부하여 동맥경화와 같은 성인병 예방에 효과적이다.
이 지역의 이것도 먹어볼까요?
비슷한 음식은 뭐가 있을까요?
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