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따로국밥
부산은 돼지국밥, 대구는 따로국밥이이라는 말이 있다. 다른 국밥과...
대구 중구
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빼떼기죽
‘빼떼기’는 고구마 말린 것의 사투리이다. 다양한 바다 먹을거리에...
경남 통영시
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오삼불고기 바다의 오징어와 육지의 돼지고기가 만나 탄생한 오삼불고기. 매콤하... 강원 평창군
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산채비빔밥
지리산에서 자생하는 갖가지 산나물과 약재가 잘 어우러져 향긋한 맛...
경남 산청군
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산채정식
합천에서 생산되는 친환경 쌀로 지은 밥에 가야산 일대에서 자생하거...
경남 합천군
전체 1288개
임금님 수라상에 올랐던 귀한 음식 우럭, 전라남도 목포시에서 맛보기!
우럭은 예로부터 임금님의 수라상에 올렸던 어류로, 활어회나 매운탕으로 누구나 선호하는 생선이다. 맛도, 육질도, 영양도 만점으로 횟감의 대명사로 불리며, 미식가들로부터 사랑을 받고 있다. 여기에는 육질이 희고 부드러운 탄력성과 함께 쫄깃쫄깃하면서도 지방이 적어 감칠듯한 담백한 맛이 배어 있다. 부드럽고 탄력성이 좋은 흰살생선은 고소하면서 개운한 맛이 일품 ! 목포시의 우럭은 최고의 탕으로 인기가 좋다. 깨알 정보 tip 우럭에는 특히 몸에 이로운 단백질 성분들이 많이 들어 있다. 메티오닌, 시스틴과 같은 함황 아미노산 함량이 다른 어류보다 아주 높아 간 기능 향상과 피로 해소 등에 효과가 있다. 뇌신경 진정과 함께 세포 생성 효과도 있다고 한다.
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