| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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생선회,육회 |
양념,기타 |
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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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아구찜
익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
전북 익산시
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갈매기살
갈매기살이 익어가는 것을 보는 것만으로도 흐뭇한데, 마포구의 갈매...
서울 마포구
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돼지갈비
돼지갈비만큼 우리나라 사람들의 사랑을 많이 받는 음식도 찾기 어려...
서울 동작구
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닭갈비
의정부역 인근에는 이름난 닭갈비 전문점이 많다. 대부분의 음식점은...
경기 의정부시
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소갈비찜 (갈비탕, 갈비...
예로부터 거창 한우는 다른 지역보다 유난히 몸집이 크고 맛이 좋기...
경남 거창군
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장어구이
여수의 대표적인 별미인 장어구이는 바닷장어, 아나고, 바다뱀장어,...
전남 여수시
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부추곱창
쫄깃쫄깃한 곱창과 아삭한 부추의 조화는 기대 이상의 맛을 낸다. ...
서울 금천구
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오리구이
담백한 포천 오리구이를 먹으러 왔다면 망설이지 말고 신북오리촌으로...
경기 포천시
전체 1288개 /
생선회,육회
97개
진도에서만 맛볼 수 있는 특별한 물회
마치 대충 만들어서 붙여진 이름 같은 엉터리회는 물회의 한 종류로, 동치미 무를 썰어 놓은 동치미 국물에 회를 넣어 만든 만든 것이다. 주로 흰살생선을 사용하며, 여러 가지 양념과 채소를 넣는 다른 지역과 달리 아무 것도 넣지 않는 것이 특징이다. 동치미 국물의 신맛은 회의 단백질을 응고시켜 식감을 더욱 쫄깃쫄깃하게 만들어준다. 깨알 정보tip 진도는 기온과 수온이 높고 비옥한 땅을 가지는 지리적, 기후적 특징을 가지기 때문에 농수산물이 다양하다. 엉터리회는 땅의 산물인 동치미와 바다의 산물인 생선이 만나 만들어낸 진도만의 특별한 별미라 할 수 있겠다.
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[
생선회,육회
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