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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
의정부의 숨은 별미
의정부의 별미라고 하면 가장 먼저 부대찌개를 떠올리기 쉽지만 숨겨진 별미가 따로 있다. ‘의정부 떡갈비’는 한 번쯤은 들어본 이름일 것. 의정부에는 오랜 전통을 가진 여러 떡갈비 맛 집들이 있는데 전통의 맛을 고수하는 곳도 있고 퓨전 식의 떡갈비를 만들어 운영하는 곳도 있으니 입맛에 따라 선택하면 된다. 소 떡갈비와 돼지 떡갈비 두 가지 종류를 동시에 맛보는 것도 좋은 선택일 것. 각기 다른 맛을 다양하게 느낄 수 있다. 깨알 정보tip 떡갈비는 소나 돼지의 갈비살을 발라내어 양념한 뒤 석쇠에 구어 낸 것으로 궁중 요리 중 하나이다. 만드는 방법이 떡을 치듯이 고기를 쳐서 만들었다고 하여 떡갈비라고 부른다. 갈비살을 다져서 만들어 매우 연하고 부드러운 고기 맛을 느낄 수 있는 고급요리.
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