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참외 초무침
참외는 주로 생과로 먹지만 초무침을 해먹어도 손색이없다. 주재료인...
경북 성주군
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미나리요리
경산시의 자랑 육동미나리는 어떤 요리들과도 잘 어울린다. 지글지글...
경북 경산시
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식해
식해는 함경도 지방의 가자미로 만든 향토음식이다. ‘식해’는 생선...
강원 속초시
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준치무침
준치는 맛이 좋기로 유명하다. 한자로는 진어(眞魚) 또는 시어(鰣...
전남 목포시
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우여회무침
우리에겐 웅어로 익숙한 이 생선은 지역별로 부르는 이름이 다양한데...
충남 논산시
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장아찌 근래들어 냉장시설과 하우스 재배로 제철 음식의 보관에 대한 걱정이... 전북 순창군
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서대회무침
봄철 나로도에는 산란을 위해 먼 길을 난류를 타고 회유해온 서대가...
전남 강진군
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약초 장아찌
장아찌는 우리나라 고유의 음식 문화 가운데 하나로 유구한 전통을 ...
경남 창녕군
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멸치회
흔히 멸치 하면 떠오르는 것은 작고 마른 멸치로, 국물용이나 볶음...
부산 기장군
전체 1288개 /
김치,젓갈류
19개
끊을 수 없는 돌산 갓김치
돌산 갓은 따스한 해양성 기후와 알칼리성 토양에서 재배되기 때문에 향이 독특하다. 또한 일반 갓보다 톡 쏘는 매운맛이 적으며 다른 채소에 비해 단백질 함량이 높고 비타민 A와 C가 많아 영양 측면에서도 우수하다. 최근 들어서는 쉽게 시어지지 않는 장점도 부각되면서 더욱 많은 이들에게 각광받는 채소가 되었다. 깨알 정보 tip 갓은 체내 결합 과정을 거쳐서 뼈의 주성분이 되어 사람의 골격 형성에 중요한 작용을 돕고 눈 건강과 머리와 얼굴의 풍(風)을 예방효과가 있으며 노화를 억제하는 효능도 있다.
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