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매운등갈비
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충북 제천시
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장어구이
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부추곱창
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인천 옹진군
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면,만두
277개
고향을 그리워하는 맛
양양의 회냉면은 감자로 국수를 뽑는다. 감자녹말로 만든 냉면은 쇠 힘줄보다 질기고 오돌오돌 씹히는 맛이 매력적이다. 보통 회냉면의 주재료 회는 홍어를 많이 사용하지만, 양양의 회냉면에서는 가자미회를 넣어 만든다는 특징을 가지고 있다. 이러한 질긴 면의 특징과 참가자미를 통해 얻을 수 있는 바다의 맛은 매우 훌륭해 많은 이들이 다시금 찾아오게 한다. 양양에 들르게 된다면 회냉면 한 그릇을 꼭 한번 먹어보는 것을 추천한다. 깨알 정보 tip 양양은 이북지역과 가깝고 38선을 맞댄 지역이라 6.25 전쟁 이후로 실향민들이 많이 거주하는 곳이다. 이 사람들이 고향의 맛을 그리워하며 함흥냉면을 만들기 시작한 것이 양양 회냉면의 시작이라고 볼 수 있다.
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[
면,만두
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