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참가자미회
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울산 북구
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회
정자 회 센터에서는 살아서 펄떡대는 활어들을 직접 눈으로 보고 고...
울산 북구
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물회
'여기 물회 하나!'
동해시를 들렸다면 꼭 맛보고 가야 하는 ...
강원 동해시
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무침회
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생선회
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경남 거제시
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오징어물회 ‘울릉도 오징어’ 그 자체만으로도 브랜드가 될 만큼 유명하다. 울... 경북 울릉군
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전어회
전남 고흥 전어의 살은 매우 단단하고 쫀득해서 고흥 9미로 꼽힌다...
전북 순창군
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양양한우
양양은 바다가 가까워 양양의 먹거리가 주로 바다에만 있다고 생각하...
강원 양양군
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은어요리
전국 최대의 은어 서식지가 바로 산청의 경호강이다. 때문에 경호강...
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회
제부도의 시원한 바다 전망의 테라스에서 바다의 풍취를 느끼며 즐거...
경기 화성시
전체 1288개 /
밥,죽
97개
사시사철 으뜸 보양식
어죽은 생선을 푹 고은 뒤 살과 뼈를 발라 체에 걸러 쌀과 함께 끓여 죽으로 만든 것이다. 거제는 8가지의 향토전통음식으로 유명한데, 특히 거제의 어죽은 민물고기를 사용하는 다른 지방과는 달리 도미류를 사용하여 더욱 담백한 맛을 느낄 수 있다. 내장을 제외한 생선을 통째로 삶는 조리법으로, 영양분을 다수 함량하고 있어 식욕 부진이나 몸 보신에도 특효약이 될 수 있다. 깨알 정보 tip 보통 어죽은 생선을 삶은 후 뼈를 발라 으깨어 끓여 만드는데, 거제에서는 대구를 말린 후 살과 뼈를 함께 갈아서 조리하는 대구죽이 유명하다. 생대구를 토막 내어 멥쌀을 넣어 만든 대구갱죽은 감기몸살에 땀을 내고 먹으면 낫는다는 민간요법도 전해지고 있다.
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