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돼지갈비
돼지갈비만큼 우리나라 사람들의 사랑을 많이 받는 음식도 찾기 어려...
서울 동작구
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갈매기살
갈매기살이 익어가는 것을 보는 것만으로도 흐뭇한데, 마포구의 갈매...
서울 마포구
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냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 부천시
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옥천냉면 평양냉면, 함흥냉면과 더불어 맛 좋기로 유명한 옥천냉면. 양평의 ...
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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
전체 1288개
다양한 산채가 한 상 가득
충주에는 수안보온천을 가까이하고 있는데, 그곳은 향토음식이 바로 산채정식이다. 28가지의 산채와 된장찌개 생선이 한 상에 차려지는데, 대부분의 산채들은 조미료 없이 깔끔한 맛이 특징이다. 작은 무쇠솥에 밥이 나오면 적당히 덜어서 산채와 함께 비벼 먹는 방법이 가장 맛있게 충주의 산채정식을 즐기는 방법이다. 깨알 정보 tip 충주에서 자란 나물로 차려진 산채정식 밥상은 뜨끈한 돌솥에 여러가지 잡곡으로 밥을 짓고, 10~20여가지가 넘는 산나물과 반찬, 그리고 청국장이나 시래기국이 한상에 가득 차려진다. 가지무침, 더덕, 황태찜, 콩비지, 잡채 등 음식점 마다 조금씩 다르지만 신선한 재료와 푸짐한 밥상은 충주의 자랑거리이다.
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