이번 삼계탕축제는 온라인 콘텐츠에 현장 행사를 가미한 온·오프라인 복합형으로 추진되며 코로나19 상황에 따라 온라인과 현장 행사의 비중을 유동적으로 조정할 계획이다.

기획 중인 온라인 콘텐츠로는 △유튜브 방송국 ‘약초에 빠진 삼계탕’ △카카오 라이브 커머스 △유명 쉐프의 요리 쇼 ‘15분 뚝닭’ △전국 삼계탕 먹방 콘테스트 △삼계탕 배달이벤트 등이다. 여기에 현장 행사로 △금산 삼계탕 판매코너 △우리 가족 ‘삼(蔘)캉스’ △가족여름문화체험 △금산약초마켓 및 전시 등도 선보일 예정이며 사전예약제와 드라이브 스루 방식이 도입된다.

군은 축제에 대한 관심도를 모으기 위해 6월 군민 대상으로 삼계탕과 닭백숙 경연대회를 개최해 축제 대표 메뉴로 선정하고 인삼, 약초, 깻잎 등 지역 특산물을 활용해 삼계탕과 어울리는 반찬도 개발할 예정이다. 군 관계자는 “인삼·약초의 고장 금산이라는 이미지를 강화하고자 전국 최초로 삼계탕축제가 추진된다”며 “차별화된 메뉴 개발 및 지역참여 등을 고려해 성공적인 축제가 될 수 있도록 최선을 다하겠다.”고 말했다.