전북 장수군
피망의 사촌격인 파프리카는 화려한 색깔로 영양 많은 채소이다. 장수군의 파프리카는 해발 500m 이상에서 재배되어 당도가 높고 신선도가 좋아 저장성이 뛰어나다. 색상은 빨강, 노랑, 주황이 생산된다. 파프리카에는 비타민 A, C 등 영양성분이 다른 채소에 비해 월등히 많이 함유되어 있다. 비타민 C가 풍부해 멜라닌 색소의 생성을 방해함으로써 기미, 주근깨 예방에 좋고 피부 건강에도 좋다.
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